Culture du curcuma en pot .
Produire son propre "safran des Indes"… Que vous disposiez d’un balcon ou d’un jardin, ce luxe est permis à tous les jardiniers curieux. La plantation de cet épice aux vertus antiseptiques peut s'effectuer entre les mois de février et mai.
curcuma en fleur. Le curcuma peut prendre plusieurs années à fleurir.
Bien que d’origine indienne, Curcuma longa est très facile à cultiver sous nos climats.
Démarrer et planter le curcuma
Pour réussir le démarrage de la culture du curcuma, commencer par se procurer quelques rhizomes sains, dans un magasin biologique, et les démarrer en pot, dans un terreau spécial plantation, en les enterrant de quelques centimètres.
Il est aussi possible de poser les rhizomes de curcuma sur un fond d’eau dans une coupelle, mais il faudra alors veiller à éviter tout risque de pourrissement (en cas d’excès), ou de dessèchement si l’eau vient à manquer.
Une fois les premières pousses émises, installer les curcumas dans un pot plus vaste, voire directement au jardin vers la mi-mai.
Hiverner et conserver les rhizomes de curcuma
Le curcuma peut résister à des températures jusqu’à – 15 °C.
Pendant sa période de repos, en octobre-novembre, le moindre excès d’eau, même minime, provoque son pourrissement.
Il est plus prudent de le sortir de terre pour le récolter, de conserver les restes de rhizome bien au sec, et de renouveler sa plantation au jardin l’année qui suit.
Les soins à apporter à la culture de curcuma
C’est au moment de sa pousse, du printemps à la fin de l’été, que le curcuma nous rappelle ses origines indiennes : pour de bons résultats, disposer cette épice à la mi-ombre et arroser régulièrement.
Le curcuma ne doit connaître aucune interruption de croissance. Dans de bonnes conditions, son rhizome pourra croître de façon tout à fait spectaculaire.
Récolté à l’automne, il se conserve sans difficulté plusieurs mois entier au sec, si possible à l’abri de l’air et de la lumière.
Culture intra-muros
Il n’y a pas de problème si vous n’avez pas de jardin : le curcuma supporte la lumière indirecte d’un intérieur, même s’il est vrai qu’il appréciera quelques sorties sur le balcon ou un appui de fenêtre.