Le noisetier

Nom latin : Corylus
Type de plante : arbre ou arbuste
Dimensions : de 2,50 à 15 mètres de hauteur.
Multiplication : semis, division
Plantation : les containers en toutes saisons, les racines nues d'octobre à mars
Floraison : février
Récolte : septembre-octobre
Exposition : soleil à mi-ombre
Sol : toujours frais, mais pas détrempé, plutôt souple, voire caillouteux, sablonneux, éventuellement argileux.
Arrosage : inutile après reprise
Rusticité : très rustique

Conditions de culture du noisetier
Le noisetier est une essence champêtre à feuilles caduques et croissance rapide, importante pour la survie d'une riche faune sauvage pour qui elle sert de gîte et de couvert. Il est présent dans de nombreux bois et forêts, mais sert aussi traditionnellement de haie. Sa culture est très facile au jardin où il formera bosquet ou haie libre.
Très rustique, il pousse en plaine et jusqu'à 1500 m d'altitude. Il affecte le plus souvent la forme d'un petit taillis. Vous en trouverez des plants dits mycorhizés, capables de produire, dans certaines conditions, des truffes. Du mycélium de ce champignon a en effet été inoculé sur leurs racines.
Les fruits, les noisettes, se forment en fin d'été et sont enveloppés dans des bractées protectrices.
Réserver à cette essence un espace vital suffisant pour qu'elle forme sans contrainte un beau bosquet. Compter 4 m entre chaque pied.
Comment multiplier le noisetier
Semer les fruits secs en pépinière, au pied d'un mur orienté au nord. Les protéger de la voracité des rongeurs. Récupérer en automne des rameaux latéraux déjà racinés à replanter sans tarder.

Plantation du noisetier
Pour planter le noisetier, en conteneur (toute l'année) ou à racines nues (d'octobre à mars), creuser un trou au moins égal au double du volume de la motte. Incorporer une fumure organique bien décomposée. Si la terre est lourde, ajouter du sable
Effectuer un labour de décompactage dans le fond du trou et commencez à le remplir. Si le noisetier est en conteneur, tremper la motte dans un bac d'eau si la terre est sèche. S'il est à racines nues, couper celles qui sont endommagées.
Placer l'arbuste au centre du trou. Remplir avec la terre et tassez au fur et à mesure. Former un cordon autour du pied de l'arbuste et remplir la cuvette ainsi formée avec de l'eau.

Quand tailler le noisetier ?
Tous les quatre à cinq ans, procéder au rabattage des plus vieilles branches qui serviront de gros tuteurs. On peut également effectuer une coupe "à blanc" tous les trois ans à partir de la cinquième année, ceci pour la production d'échalas ou régénérer les touffes. Procéder à ces opérations hors période de gel, d'octobre à février.

Maladies et ravageurs du noisetier
Le balanin est un ver qui attaque les fruits. Exterminer ses formes hivernantes en les exposant à l'air juste avant une période de gel, ceci en griffant le sol autour des souches.

Floraison du noisetier
La floraison du noisetier a lieu en février-mars. Les fleurs femelles, insignifiantes, apparaissent sur le bois en fin d'hiver alors que les fleurs mâles apparaissent sur les mêmes sujets (plante monoïque) sous la forme de longs chatons qui dispersent leur précieux pollen au gré du vent. Voilà donc une plante dite anémophile.

Où planter le noisetier ?
Le noisetier commun est fort utile dans les grands jardins pour servir de clôture rustique, de toile de fond, pour relier, fondre le jardin dans la campagne environnante. Vous récolterez ses fruits délicieux frais ou plus généralement secs. Conserver les noisettes débarrassées de leurs bractées, mais non de leur coquille, dans un local sec et aéré.
Les variétés ornementales trouveront place dans tous les jardins ou leurs feuilles colorées et/ ou leur silhouette originale se feront remarquer.

Quelles sont les variétés de noisetiers à fruits
Corylus avellana
Noisetier commun, celui qui produit les noisettes comestibles du commerce. Vous en trouverez de nombreuses variétés, mais sachez que les formes ornementales de cette variété produisent également de bonnes noisettes. En plantant plusieurs pieds de variétés différentes, vous augmenterez le rendement de chacune d'entre elles. Pour une production commerciale, assurez-vous de planter de bons pollinisateurs pour booster les variétés choisies. Corylus avellana 'Cosford Cob', à gros fruits allongés, très productif, en septembre ; Corylus avellana 'Fertile de Coutard', à gros fruits arrondis en septembre ; Corylus avellana 'Merveille de Bolwiller' ou 'Géante de Halles', à très gros fruits ronds en septembre ; Corylus avellana 'Bergeri', à fruits moyens, allongés, tardifs ; Corylus avellana 'Butler', à gros fruits peu allongés à chair ferme ; Corylus avellana 'Longue d'Espagne', à gros fruits allongés, très sucrés. Variété peu vigoureuse, mais très productive, idéale pour petits jardins.