CHOLESTEROL

Consommer des graisses mono et poly-insaturées qui réduisent le taux de mauvais cholestérol. On les trouvent dans les poissons gras saumon, hareng, les avocats, les confits d'oie ainsi que dans les huiles de noix, de colza, d'olive, les fruits secs amandes noisettes noix ...
Consommer des fibres car celle-ci capturent et facilitent l'évacuation du cholestérol en excès au niveau de l'intestin. On les trouve dans les céréales, les légumes, les fruits et plus particulièrement les pamplemousses et les pommes.
Consommer de l'ail, de l'oignon qui améliorent la fluidité du sang, abaissent le taux de cholestérol et de triglycérides facteur de maladies cardiovasculaires.
Eliminer les graisses saturées cachées dans les viandes grasses, le beurre, le fromage, les charcuteries, les laitages, les pâtisseries.



Infusions de genièvre baies, consoude, chiendent, artichaut, frêne, pissenlit, prèle, galéga, bouleau, eupatoire, douce-amère, ou patience.



En infusion 2 à 3 tasses par jour : 2 parts de genièvre, 2 parts de chiendent, 2 parts de patience, 1 part de bouleau écorce, 1 part de frêne feuilles.



Décoction de pissenlit, artichaut, aunée, aubier de tilleul, curcuma, galega, eupatoire : 5 g par tasse, 1 tasse à jeun, une autre avant chaque repas.