Il se prépare dès février et jusqu’en
mai. Durant les premiers mois de l’année (février à
avril), préparez votre sol : ameublissez, fertilisez, etc. C’est
en mai, quand la terre est enfin réchauffée par le soleil, que
les plantations peuvent réellement commencer.
Les récoltes se font de juin à septembre
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Pour 4 personnes |
Semis / Plantation |
Récolte à partir de |
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Ail |
50 bulbes sur 10 m |
Planter en février-mars, dès octobre dans le sud de la France |
Juin |
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Artichaut |
5 plants |
Planter en mars-avril |
Juin |
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Aubergine |
5 plants |
Semer en février-mars |
Août |
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Bette |
6 plants |
Semer chaque mois d'avril à juin |
Juin |
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Chicorée |
35 plants sur 10 m |
Semer d'avril à août |
Juillet |
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Chou brocoli |
6 plants |
Semer de mars à mai |
Juillet |
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Cornichon |
5 plants |
Semer en avril-mai |
Juillet |
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Courgette |
3 plants |
Semer d'avril à juillet |
Fin juin |
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Echalote |
70 bulbes sur 10m |
Planter en février-mars, et en octobre |
Juillet |
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Fève |
20 poquets sur 5m |
Semer en poquets en février-mars |
Juin |
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Haricot |
40 poquets sur 5m |
Semer de mai à début août |
Juillet |
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Melon |
2 plants |
Semer au chaud d'avril à mai |
Août |
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Petit pois |
20 poquets sur 5m |
Semer de mi-février à mai |
Juin |
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Piment |
2 plants |
Semer à chaud en février-mars |
Août |
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Poivron |
4 plants |
Semer en février |
Août |
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Pomme de terre |
180 tubercules sur 80m |
Planter d'avril à fin mai |
Août |
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Radis |
100 unités sur 2m |
Semer de mars à mi-mai et d'août à
mi-septembre |
Avril |
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Tomate |
12 plants |
Semer en février-mars |
Mi-juillet |
Aménagez-vous
un coin d’aromatiques pour agrémenter vos plats.
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AROMATIQUES |
Pour 4 personnes |
Semis / Plantation |
Récolte à partir de |
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Basilic |
3 plants |
Semer au chaud de
mi-avril à juin. |
Juin |
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Persil |
100 plants sur 1m² |
Semer de mars à août. Une graine tous les
centimètres. |
Juin |
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Ciboulette |
100 plants sur 1
m² |
Semer de mars à
août. Une graine tous les centimètres |
Juin |
Pensez
aussi aux petits fruits à grappiller au passage ou à
déguster au dessert
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PETITS FRUITS |
Pour 4 personnes |
Semis / Plantation |
Récolte à partir de |
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Cassissier |
3 pieds |
Planter de novembre à mars |
Juillet |
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Fraisier |
50 plants sur 10m |
Planter en février-mars |
Juin |
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Framboisier |
24 pieds sur 6m |
Planter d'octobre à mars |
Juin |
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Groseillier à grappes |
4 pieds |
Planter en novembre à février |
Août |
Il se prépare de juin à septembre. Certains semis s'anticipent toutefois au printemps (chou-fleur, céleri-rave). Semis et plantations s’effectuent tous les mois. Le potager a besoin d’être entretenu : paillez pour garder la fraicheur du sol en ces périodes de chaleur, semez des engrais verts sur les parcelles où les dernières récoltes ont été faites, ou recouvrez-les d’une bâche.
Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Vous pouvez encore conserver et déguster durant tout l'hiver : pommes de terre, carottes, navets, betteraves, oignons et courges.
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Pour 4 personnes |
Semis / Plantation |
Récolte à partir de |
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Betterave |
65 unités sur 8 m |
Semer en juin-juillet |
Septembre |
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Carotte |
300 unités sur 30m |
Semer en juin-juillet |
Septembre |
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Céleri branche |
10 plants |
Semer en mars |
Septembre |
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Céleri-rave |
12 plants |
Semer en mars |
Septembre |
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Chou Cabus |
12 plants |
Semer en mai |
Septembre |
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Chou de Bruxelles |
10 plants |
Semer en mai |
Fin octobre |
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Chou de Milan |
12 plants |
Semer en mai |
Septembre |
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Chou fleur |
6 plants |
Semer de mars-mai |
Septembre |
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Endive |
60 unités sur 10m |
Semer en mai |
Septembre |
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Epinard |
50 unités sur 5 m |
Semer de août à septembre en poquet |
Octobre |
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Mâche |
250 unités sur 5m |
Semer en août-septembre |
Octobre |
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Navet |
96 unités sur 8m |
Semer en juillet-août (en ligne, puis éclaircissage) |
Mi-septembre |
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Poireau |
128 plants sur 16 m |
Semer en février-mars |
Octobre |