Températures et durée de germination des principaux légumes

 

Plantes

T possible

Levée en pleine terre

Durée de conservation

Profondeur semis

Artichaut

21-24ºC

15-30 jours

7 ans

3 à 5 cm

Asperge

16-21ºC

20-30 jours

5 ans

Aubergine

20 - 32ºC

8-14 jours

5-7 ans

1 cm

Basilic

8 ans

Bette à carde

5 - 32ºC

7-10 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Betterave

15 - 26ºC

8-10 jours

4-5 ans

2 cm

Brocoli

21ºC

10-12 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Carotte

10 - 30ºC

10-15 jours

3 ans

1 cm

Céleri

13ºC

20-25 jours

6-8 ans

0.5 à 1 cm

Céleri rave

13ºC

20-25 jours

8 ans

0.5 à 1 cm

Cerfeuil

10-14 jours

Chicorée

20ºC

4-5 jours

6-8 ans

1 cm

Choux

15 - 23ºC

4-8 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou chinois (pet-saï)

15 - 23ºC

4-8 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou de Bruxelles

13 - 30ºC

4-8 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou-fleur

15 - 23ºC

4-8 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou navet (rutabaga)

21ºC

4-8 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou pommé

16 - 22ºC

4-5 ans

1 à 2 cm

Chou-rave

21ºC

4-8 jours

5 ans

1 à 2 cm

Ciboulette

env. 18 jours

2-3 ans

Citrouille

15 - 28ºC

10-20 jours

Concombre

15 - 35ºC

6-8 jours

10 ans

1 à 2 cm

Coqueret du Pérou

18ºC

0.5 cm

Cornichon

15 - 18ºC

8 ans

Courge

15 - 28ºC

7-10 jours

10 ans

2 cm

Courgette

15 - 28ºC

7-10 jours

6 ans

3 cm

Cresson alénois

18ºC

2-4 jours

3-4 ans

Endive

20ºC

10-12 jours

1 cm

Épinard

13 - 30ºC

3-5 jours

4-5 ans

1 à 2 cm

Fenouil

15 - 18ºC

4 ans

1 cm

Fève

21ºC

10-14 jours
(trempage de 24h utile)

6 ans

3 à 4 cm

Haricot

16 - 30ºC

6-8 jours
(trempage de 24h utile)

3-4 ans

3 cm

Laitue

5 - 28ºC

7-10 jours

3 ans

0.5 cm

Mâche

18ºC

9-10 jours

1 cm

Mais doux

21ºC

7-8 jours

2 ans

3 cm

Melon

15 - 28ºC

7-8 jours

5 ans

1.5 cm

Pastèque

20 - 32ºC

7-8 jours

Navet

15 - 23ºC

4-6 jours

4-5 ans

1 cm

Oignon

15 - 26ºC

9-12 Jours

2 ans

1 cm

Oseille

15 - 26ºC

5-8 Jours

0.5 à 1 cm

Panais

21ºC

21-28 jours
(trempage de 24h utile)

3 ans

1 cm

Persil

17 - 29ºC

28-35 jours
(trempage de 24h utile)

2 ans

1 à 2 cm

Piment

15 - 35ºC

10-16 jours

3 ans

1 cm

Pimprenelle

18-22 jours

Pissenlit

17-22 jours

1 cm

Poireau

12 - 16ºC

10-15 jours

3 ans

1 cm

Pois

13 - 30ºC

18-22 jours

3 ans

5 cm

Poivron

17 - 29ºC

10-16 jours

3 ans

1 cm

Pomme de terre

15 - 26ºC

1 hiver

10 à 12 cm

Radis

17 - 29ºC

3-5 jours

4-5 ans

0.5 à 1 cm

Radis noir

17 - 29ºC

3-5 jours

2 cm

Roquette

20ºC

4 ans

Salsifis

20ºC

10-12 jours

4 ans

1 à 2 cm

Tomate

15 - 35ºC

7-9 jours

5 ans

1 cm

Tournesol

7 ans