Températures et durée de germination des principaux légumes
Plantes |
T possible |
Levée en pleine terre |
Durée de conservation |
Profondeur semis |
Artichaut |
21-24ºC |
15-30 jours |
7 ans |
3 à 5 cm |
Asperge |
16-21ºC |
20-30 jours |
5 ans |
|
Aubergine |
20 - 32ºC |
8-14 jours |
5-7 ans |
1 cm |
Basilic |
8 ans |
|||
Bette à carde |
5 - 32ºC |
7-10 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Betterave |
15 - 26ºC |
8-10 jours |
4-5 ans |
2 cm |
Brocoli |
21ºC |
10-12 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Carotte |
10 - 30ºC |
10-15 jours |
3 ans |
1 cm |
Céleri |
13ºC |
20-25 jours |
6-8 ans |
0.5 à 1 cm |
Céleri rave |
13ºC |
20-25 jours |
8 ans |
0.5 à 1 cm |
Cerfeuil |
10-14 jours |
|||
Chicorée |
20ºC |
4-5 jours |
6-8 ans |
1 cm |
Choux |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Chou chinois (pet-saï) |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Chou de Bruxelles |
13 - 30ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Chou-fleur |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Chou navet (rutabaga) |
21ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Chou pommé |
16 - 22ºC |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
|
Chou-rave |
21ºC |
4-8 jours |
5 ans |
1 à 2 cm |
Ciboulette |
env. 18 jours |
2-3 ans |
||
Citrouille |
15 - 28ºC |
10-20 jours |
||
Concombre |
15 - 35ºC |
6-8 jours |
10 ans |
1 à 2 cm |
Coqueret du Pérou |
18ºC |
0.5 cm |
||
Cornichon |
15 - 18ºC |
8 ans |
||
Courge |
15 - 28ºC |
7-10 jours |
10 ans |
2 cm |
Courgette |
15 - 28ºC |
7-10 jours |
6 ans |
3 cm |
Cresson alénois |
18ºC |
2-4 jours |
3-4 ans |
|
Endive |
20ºC |
10-12 jours |
1 cm |
|
Épinard |
13 - 30ºC |
3-5 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
Fenouil |
15 - 18ºC |
4 ans |
1 cm |
|
Fève |
21ºC |
10-14
jours |
6 ans |
3 à 4 cm |
Haricot |
16 - 30ºC |
6-8
jours |
3-4 ans |
3 cm |
Laitue |
5 - 28ºC |
7-10 jours |
3 ans |
0.5 cm |
Mâche |
18ºC |
9-10 jours |
1 cm |
|
Mais doux |
21ºC |
7-8 jours |
2 ans |
3 cm |
Melon |
15 - 28ºC |
7-8 jours |
5 ans |
1.5 cm |
Pastèque |
20 - 32ºC |
7-8 jours |
||
Navet |
15 - 23ºC |
4-6 jours |
4-5 ans |
1 cm |
Oignon |
15 - 26ºC |
9-12 Jours |
2 ans |
1 cm |
Oseille |
15 - 26ºC |
5-8 Jours |
0.5 à 1 cm |
|
Panais |
21ºC |
21-28
jours |
3 ans |
1 cm |
Persil |
17 - 29ºC |
28-35
jours |
2 ans |
1 à 2 cm |
Piment |
15 - 35ºC |
10-16 jours |
3 ans |
1 cm |
Pimprenelle |
18-22 jours |
|||
Pissenlit |
17-22 jours |
1 cm |
||
Poireau |
12 - 16ºC |
10-15 jours |
3 ans |
1 cm |
Pois |
13 - 30ºC |
18-22 jours |
3 ans |
5 cm |
Poivron |
17 - 29ºC |
10-16 jours |
3 ans |
1 cm |
Pomme de terre |
15 - 26ºC |
1 hiver |
10 à 12 cm |
|
Radis |
17 - 29ºC |
3-5 jours |
4-5 ans |
0.5 à 1 cm |
Radis noir |
17 - 29ºC |
3-5 jours |
2 cm |
|
Roquette |
20ºC |
4 ans |
||
Salsifis |
20ºC |
10-12 jours |
4 ans |
1 à 2 cm |
Tomate |
15 - 35ºC |
7-9 jours |
5 ans |
1 cm |
Tournesol |
7 ans |