Températures et durée de germination des principaux légumes
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Plantes |
T possible |
Levée en pleine terre |
Durée de conservation |
Profondeur semis |
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Artichaut |
21-24ºC |
15-30 jours |
7 ans |
3 à 5 cm |
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Asperge |
16-21ºC |
20-30 jours |
5 ans |
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Aubergine |
20 - 32ºC |
8-14 jours |
5-7 ans |
1 cm |
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Basilic |
8 ans |
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Bette à carde |
5 - 32ºC |
7-10 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Betterave |
15 - 26ºC |
8-10 jours |
4-5 ans |
2 cm |
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Brocoli |
21ºC |
10-12 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Carotte |
10 - 30ºC |
10-15 jours |
3 ans |
1 cm |
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Céleri |
13ºC |
20-25 jours |
6-8 ans |
0.5 à 1 cm |
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Céleri rave |
13ºC |
20-25 jours |
8 ans |
0.5 à 1 cm |
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Cerfeuil |
10-14 jours |
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Chicorée |
20ºC |
4-5 jours |
6-8 ans |
1 cm |
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Choux |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou chinois (pet-saï) |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou de Bruxelles |
13 - 30ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou-fleur |
15 - 23ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou navet (rutabaga) |
21ºC |
4-8 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou pommé |
16 - 22ºC |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Chou-rave |
21ºC |
4-8 jours |
5 ans |
1 à 2 cm |
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Ciboulette |
env. 18 jours |
2-3 ans |
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Citrouille |
15 - 28ºC |
10-20 jours |
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Concombre |
15 - 35ºC |
6-8 jours |
10 ans |
1 à 2 cm |
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Coqueret du Pérou |
18ºC |
0.5 cm |
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Cornichon |
15 - 18ºC |
8 ans |
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Courge |
15 - 28ºC |
7-10 jours |
10 ans |
2 cm |
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Courgette |
15 - 28ºC |
7-10 jours |
6 ans |
3 cm |
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Cresson alénois |
18ºC |
2-4 jours |
3-4 ans |
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Endive |
20ºC |
10-12 jours |
1 cm |
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Épinard |
13 - 30ºC |
3-5 jours |
4-5 ans |
1 à 2 cm |
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Fenouil |
15 - 18ºC |
4 ans |
1 cm |
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Fève |
21ºC |
10-14
jours |
6 ans |
3 à 4 cm |
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Haricot |
16 - 30ºC |
6-8
jours |
3-4 ans |
3 cm |
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Laitue |
5 - 28ºC |
7-10 jours |
3 ans |
0.5 cm |
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Mâche |
18ºC |
9-10 jours |
1 cm |
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Mais doux |
21ºC |
7-8 jours |
2 ans |
3 cm |
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Melon |
15 - 28ºC |
7-8 jours |
5 ans |
1.5 cm |
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Pastèque |
20 - 32ºC |
7-8 jours |
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Navet |
15 - 23ºC |
4-6 jours |
4-5 ans |
1 cm |
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Oignon |
15 - 26ºC |
9-12 Jours |
2 ans |
1 cm |
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Oseille |
15 - 26ºC |
5-8 Jours |
0.5 à 1 cm |
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Panais |
21ºC |
21-28
jours |
3 ans |
1 cm |
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Persil |
17 - 29ºC |
28-35
jours |
2 ans |
1 à 2 cm |
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Piment |
15 - 35ºC |
10-16 jours |
3 ans |
1 cm |
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Pimprenelle |
18-22 jours |
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Pissenlit |
17-22 jours |
1 cm |
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Poireau |
12 - 16ºC |
10-15 jours |
3 ans |
1 cm |
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Pois |
13 - 30ºC |
18-22 jours |
3 ans |
5 cm |
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Poivron |
17 - 29ºC |
10-16 jours |
3 ans |
1 cm |
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Pomme de terre |
15 - 26ºC |
1 hiver |
10 à 12 cm |
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Radis |
17 - 29ºC |
3-5 jours |
4-5 ans |
0.5 à 1 cm |
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Radis noir |
17 - 29ºC |
3-5 jours |
2 cm |
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Roquette |
20ºC |
4 ans |
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Salsifis |
20ºC |
10-12 jours |
4 ans |
1 à 2 cm |
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Tomate |
15 - 35ºC |
7-9 jours |
5 ans |
1 cm |
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Tournesol |
7 ans |